Superfoodia Suomesta – Villinä ja Viljeltynä

Tilaisuus toteutetaan hybridinä, joten voit osallistua joko paikan päällä Kohoa Synergiakeskuksella tai etänä Teamsin kautta.

Suomalaisissa luonnonmarjoissa ja -kasveissa piilee valtava potentiaali – niin villinä kuin viljeltynä. Päivän aikana pureudumme arvoketjuihin, uusiin viljely- ja jalostustekniikoihin sekä suon ja kosteikkojen mahdollisuuksiin tulevaisuuden tuotannossa.

Tilassa on mahdollisuus esitellä ja myydä omia tuotteita.

Kenelle tilaisuus on suunnattu?

Luonnonkeruukasvien kerääjille, ostajille ja jalostajille
Luonnonkasvien viljelystä kiinnostuneille
Alan kehittäjille ja tutkijoille
Turvetuotantoalueiden jatkokäytöstä kiinnostuneille

Päivän teemat

Uusia tekniikoita suomalaisten marjojen sekä keruu- ja viljelytuotteiden jalostamiseen
Xamk Food Lab – palvelut ja hyödyntäminen tuotekehityksessä
Suoalueiden hyödyntäminen marjojen ja muiden luonnonkasvien tuotannossa
Vientinäkymät, koneellistaminen ja tuotteistaminen

Ohjelma

9.30 Kahvia ja pientä purtavaa
Tutustuminen esittely- ja myyntipöytiin

10.00–10.30
Luonnontuotteiden arvoverkko
Kati Albrecht ja Ilkka Kero, LUT (KEKE-tutkimusryhmä)

10.30–11.00
Lupaavimmat viljeltävät marjat ja rohtokasvit sekä niiden erityisominaisuudet ja arvojakeet
Marjo Keskitalo, Luonnonvarakeskus

11.00–11.15
Ruoka- ja rohtokasvien tuotanto osana maataloustukijärjestelmää sekä ilmasto- ja ennallistamistavoitteita
Maarit Kari, Kouvola Innovation

11.15–11.30
Viljelijänäkökulma: kiinnostavatko luonnonkasvit, kosteikkokasvit tai maan vuokraaminen?

11.30–12.30
Lounas tapahtumatilassa (ilmoittautuneille maksuton)

12.30–13.15 Uudet tekniikat

Tunnelikasvatus – Jonna Pärssinen, HY Karpaloinnovaatio-hanke
Pakastekuivaus – Päivi Karhunen, Kouvola Innovation
Koneellinen korjuu – Antti Laine, Luonnonvarakeskus
(Huomio: tuotteen käyttötarkoitus ja tarvittavat korjuualat)

13.15–14.30
Yhteistä työskentelyä tulevaisuuden kehityskuluista
Keskustelua mm. vientinäkymistä, koneellistamisen mahdollisuuksista ja tuotteistamisesta
Tarjolla kahvia, mahdollisuus biotaukoihin

14.30–15.00
Xamk Food Lab – palvelut, kehityspolut ja kustannusesimerkit
Marjo Pöysä ja Ilkka Kero (LUT)
Milla Silvennoinen (XAMK)